Il cannolo siciliano è, senza ombra di dubbio, il dolce tipico siciliano più conosciuto anche all’estero. A "La Siciliana" potrete trovare tutti gli ingredienti necessari per la composizione di questi dolci. La ricotta fresca che disponibile in cestini da circa mezzo chilo ha un gusto prezioso e originale che richiama il gusto dell’antica tradizione casearia. Le bucce di cannoli sono disponibili anche al gusto di cioccolato e arrivano sul nostro banco direttamente da un famoso cannolificio della provincia di Catania. Disponiamo di diversi tipi di canditi, tutti rigorosamente di origine siciliana, e anche di buonissime gocce di cioccolato, di granella di nocciole e di pistacchio.
12 bucce, 1kg di ricotta fresca, 400g di zucchero, un pizzico cannella, zucchero a velo, frutta candita o gocce di cioccolato a piacere
Porre in una ciotola abbastanza grande le ricotta e aggiungere lo zucchero, la frutta candita o le gocce di cioccolato e la cannella. Mescolare il tutto con energia. Inserire il composto in una sac à poche e riempire i cannoli. Decorate i bordi esterni dei cannoli con granella di pistacchio o di nocciole oppure con ciliege candite. In fine spolverate i cannoli con zucchero a velo. Conservare in frigorifero.