Questa salsiccia dal gusto unico e ineguagliabile è un’autentica specialità siciliana ed è prodotta dalla nostra famiglia da tre generazioni. La lavorazione avviene nei locali del laboratorio annesso al punto vendita.
È disponibile in più versioni: solo sale, sale e pepe, ai semi di finocchio, al formaggio, ai friarielli o piccante. Assolutamente da provare è la salsiccia essiccata naturalmente.
Cottura: ai ferri, alla brace o cotte al forno per 20 minuti a 180 °C . Ricetta "al sugo": soffriggere in padella cipolla, sedano e carote. Aggiungere la salsiccia rosolandola a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungere salsa di pomodoro, salare a piacere e continuare a cuocere a fuoco lento per 45 minuti.